La bolsa de productos básicos más antigua se estableció en 1848. Conocida como la junta de comercio de Chicago (CBOT). Se ocupaba principalmente de futuros y opciones sobre materias primas como el cacao, el azúcar, el arroz, el maíz, el etanol y otros metales como el oro y la plata. Se fusionó con la bolsa Mercantil de Chicago en 2007 y ahora se llama CME Group.
El CME se estableció en 1898, como principal bolsa de productos básicos agrícolas físicos, para la mantequilla y el huevo. Después de la fusión, el grupo CME fue considerado el mayor intercambio de 'papel' (futuros y opciones) para una gran cantidad de futuros de productos básicos y derivados financieros sobre divisas.
Por otro lado, la Junta de Comercio de Nueva York (NYBOT) fue creada en 1870 e inicialmente conocida como Cotton Exchange. Posteriormente se fusionó con la Bolsa del Café, Azúcar y Cacao. A partir de ahora, se ocupa principalmente de contratos físicos y en papel para los productos agrícolas mencionados anteriormente y el jugo de naranja.
La Bolsa Mercantil de Nueva York (NYMEX) se formó en 1872 con un enfoque principalmente en productos lácteos y animales de granja. Se fusionó con el grupo CME después de las crisis financieras mundiales y la gran recesión de 2008/2009 para formar la bolsa de productos básicos físicos y de papel más grande del mundo.
Otros intercambios notables incluyen el Tokyo Commodity Exchange (TOCOM) fundado en 1951, el London International Financial Futures and Options Exchange, fundado en 1982 y, más recientemente, el Intercontinental Exchange (ICE) fundado en 2000.