السلع الزراعية هي المواد الخام أو المنتجات الأولية المشتقة من الزراعة أو الأنشطة الزراعية. يتم إنتاج هذه السلع عادة بكميات كبيرة ويتم تداولها في بورصات السلع في جميع أنحاء العالم. يمكن تصنيف السلع الزراعية على نطاق واسع إلى ثلاث مجموعات رئيسية:
1. الحبوب: تشمل هذه الفئة المحاصيل مثل القمح والذرة والأرز وفول الصويا والشعير. تُستخدم الحبوب كأغذية أساسية للاستهلاك البشري، وكذلك كعلف للماشية. كما تُستخدم في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية، مثل الخبز والمعكرونة والحبوب.
2. السلع اللينة: تشمل السلع اللينة منتجات مثل القهوة والكاكاو والسكر والقطن وعصير البرتقال. هذه السلع هي عادة محاصيل استوائية أو شبه استوائية تزرع في مناطق محددة من العالم. تُستخدم السلع اللينة في إنتاج الأغذية والمشروبات، وكذلك المنسوجات والسلع الاستهلاكية الأخرى.
3. الثروة الحيوانية: تشمل السلع الحيوانية الحيوانات مثل الأبقار والخنازير والدواجن. يتم تربية هذه الحيوانات للحصول على لحومها ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات الثانوية. تشكل السلع الحيوانية جزءًا أساسيًا من سلسلة إمدادات الغذاء العالمية ويتم تداولها في بورصات السلع لتلبية الطلب من المستهلكين.
يتم تداول السلع الزراعية في شكل عقود آجلة، والتي تسمح للمنتجين والتجار والمستثمرين بالتحوط ضد تقلبات الأسعار والمضاربة على تحركات الأسعار وإدارة المخاطر.
تتأثر أسعار السلع الزراعية بعوامل مثل الظروف الجوية وديناميكيات العرض والطلب والسياسات الحكومية والاتجاهات الاقتصادية العالمية. ونتيجة لذلك، تلعب السلع الزراعية دورًا حاسمًا في الاقتصاد العالمي وتشكل جزءًا لا يتجزأ من سوق السلع.